Feuilleté de Printemps (Tomme de Chèvre‘’ La Biquette et Tom‘’07
Pomme et Truite Fumé de Manthes 26 )
ou
Assiette Gourmande ‘’ Poule Noire‘’ au Foie Gras maison et
Magret Fumé par nos soins et son Pain Brioché maison
ou
Aumôniére d’escargots et Créme de Persil
‘’La Ferme aux Escargots‘’ du Creux de la Thine 26
Grenouilles en Persillade et Gratin Dauphinois
ou
Pavé de Truite de Manthes légérement fumé, Flambé au Limoncello
ou
Joue de Boeuf cuisson 7 heures confite au Vin de la Vallée du Rhône
ou
Souris d’Agneau Confite basse température , aux Epices
ou
Magret de Canard au Miel et Safran de Seb à Vernosc 07
Croquant au Chocolat Valrhona, chocolat caramel / orange
ou
Crème Brûlée
ou
Tartelette Maison au Citron Meringué
ou
Moelleux au chocolat Valrhona
ou
Profiteroles au Chocolat Chaud Valrhona
ou
Assiette gourmande (1€ de supplément)
Le Trio de Foie gras de Canard
du Domaine de Limagne (Auvergne)
ou
Assiette de Truite Fumé par nos soins – Mr Faure à Manthes
ou
Carpaccio de St Jacques à l’Huile de Noisette
Saint – Jacques poêlées aux Framboises
ou
Tournedos de Boeuf Charolais au Saint – Marcellin
ou
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau, Préparé, Frites Maison
Croquant au Chocolat Valrhona, chocolat caramel / orange
ou
Crème Brûlée
ou
Tartelette Maison au Citron Meringué
ou
Moelleux au chocolat Valrhona
ou
Profiteroles au Chocolat Chaud Valrhona
ou
Assiette gourmande (1€ de supplément)
Le Trio de Foie gras de Canard
du Domaine de Limagne (Auvergne)
ou
Assiette de Truite Fumé par nos soins – Mr Faure à Manthes
ou
Carpaccio de St Jacques à l’Huile de Noisette
Saint – Jacques poêlées aux Framboises
ou
Tournedos de Boeuf Charolais au Saint – Marcellin
ou
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau, Préparé, Frites Maison
Croquant au Chocolat Valrhona, chocolat caramel / orange
ou
Crème Brûlée
ou
Tartelette Maison au Citron Meringué
ou
Moelleux au chocolat Valrhona
ou
Profiteroles au Chocolat Chaud Valrhona
ou
Assiette gourmande (1€ de supplément)
Possibilité inscription prénom, Joyeux Anniversaire, Age …
Vacherin Glacée Fraise et Vanille
Croquant au chocolat Valrhona (chocolat/caramel et
chocolat/Orange)
Omelette Norvégienne (pas d’inscription possible)
Poirier ou Fraisier (selon saison)
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Lundi – Mardi : Fermé
Mercredi : 12h00 – 13h30
Jeudi – Samedi : 12h00 – 13h30 et 19h30 – 21h00
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