Tout changement au menu sera compté à la carte
Pour commencer
Sucette de Saumon Fumé et Fromage Frais
ou
Assiette Gourmande au foie gras maison et magret de canard Fumé, Pain
de Campagne aux Céréales
ou
Tartare de Thon rouge à la Coriandre
Pour continuer
Poêlée de Grenouilles en Persillade (gratin dauphinois)
ou
Gambas Flambées (décortiquées) à l’Ail
ou
Magret de Canard Rôti au Miel d’Albon
ou
Tartare de Boeuf Charolais ≈200grs au Couteau
Préparé, Frites Maison
Pour finir
Dessert Maison au choix
Tout changement au menu sera compté à la carte
Pour commencer
Triptyque d’Escargots aux Trois Saveurs
Ou
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées
Ou
Saumon Fumé maison au Bois d’Hêtre
Pour continuer
Tournedos de Boeuf, Foie Gras et Sauce aux Morilles
Ou
Paleron de Veau Confit, jus réduit au Thym, Girolles et légumes rôti
Pour finir
Dessert Maison au choix
– Croquant au Chocolat/Caramel Valrhona
– Crème Brulée – Tarte Maison du moment
– Moelleux au chocolat Valrhona – Baba au Rhum
– Assiette gourmande ( 1€ de supplément )
*selon approvisionnement
Saint-Marcellin Rôti au Miel et aux Noix
Demi Douzaine d’Escargots à la Bourguignonne
Friture (selon saison)*
Chiffonnade de Jambon cru
Escalope de Foie Gras Poêlée
Duo de fromage et Jambon cru
Carpaccio de Bœuf
Formule plat + dessert
Entrecôte au Beurre Café de Paris ( min 260grs )
Tartare de Boeuf Charolais ( ≈ 200grs ) Couteau/Préparé
Magret de Canard entier ( ≈ 350grs) à la Plancha, sauce au bleu ou aux cèpes
Tournedos de Boeuf Charolais ( ≈ 220grs )sauce au Bleu ou aux Morilles
St Jacques Flambées au Cognac et ses Légumes *
Ravioles à la crème, Truffe Noire rapée
Friture de Poisson * ( selon saison )
Nos Hamburger Maison toujours dans la formule :
Burger ROSSINI : Bun’s Maison, Steack de Boeuf 180grs, Sauce aux Morilles et Escalope de Foie Gras et Oignons
RACLETTE Burger : Bun’s Maison, Steack de Boeuf 180grs, Fromage, Jambon cru, Sauce Béarnaise, Oignons
Les desserts et Coupes glacées aux choix :
Tarte Maison du moment / Crème brulée à la Vanille
Profiteroles au Chocolat Valrhona / Pavlova aux Fruits selon saison
Bab’Ardéchois au Rhum et Crémeux Chataignes
Moelleux aux Chocolat Valrhona / Assiette Gourmande (+1€)
Omelette Norvegienne (+1€) / Café Gourmand (+3€)
Coupes Glacées : Café Liégeois, Coupe Colonel,
Poire Belle-Hélène, Fraise Melba (selon Saison )
Ice Berg : Glace menthe/chocolat, Get 27 et Chantilly (+1€)
Entrée jour et plat jour 17€
Plat jour et dessert jour 17€
Entrée jour, plat jour et dessert jour 20€
Uniquement du mercredi au vendredi, sauf jour férié
Sirop
+
Hamburger Maison
ou
Steack Haché maison
ou
½ part de Grenouilles
+
Frites
+
Glaces 2 Boules
Pour les -10 ans
Croquant au Chocolat/Caramel Valrhona
Crème Brulée
Tarte Maison du moment
Moelleux au chocolat Valrhona
Baba au Rhum
Assiette gourmande (1€ de supplément)
Possibilité de préparer un gâteau pour un minimum de 10 personnes, inscription possible sauf Omelette Norvégienne
Voir proposition selon saison :
Lundi – Mardi : Fermé
Mercredi : 12h00 – 13h30
Jeudi – Samedi : 12h00 – 13h30 et 19h30 – 21h00
Dimanche : 12h00 – 13h30
4 place Magnolia
Le Village
26140 Albon
04 75 03 08 82
bondelu.gerald@free.fr
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